Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Региональные рынки потребительских товаров: качество, экологичность, ответственность бизнеса; Красноярск; Красноярск
Год издания: 2023
Ключевые слова: кейтеринг, дополнительная услуга, виды кейтеринга, форматы обслуживания, спрос, гостиничное предприятие
Аннотация: В статье рассмотрен вопрос развития кейтеринга в гостиничных предприятиях города Красноярска. Представлен анализ по следующим показателям: виды кейтеринга, объем предоставляемых услуг, спрос на услугу, формат обслуживания, ценовая политика, виды меню для кейтеринга.
Журнал: Региональные рынки потребительских товаров: качество, экологичность, ответственность бизнеса
Номера страниц: 434-438
Место издания: Красноярск
Издатель: Сибирский федеральный университет