Тип публикации: статья из журнала
Год издания: 2008
Аннотация: В статье получено аналитическое решение поставленной краевой задачи в виде распределения температур в продукции и оболочке (таре). Это решение определяет зависимость температурных полей от теплофизических характеристик продукта и оболочки, их геометрической формы и размеров, температуры теплоотводящей среды и времени процесса охлажПоказать полностьюдения.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Выпуск журнала: № 5
Номера страниц: 306-310
ISSN журнала: 18194036
Место издания: Красноярск
Издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет"