Год издания: 2024
Ключевые слова: технологии пищевых производств, иинновационные технологии, технологии и оборудование, разработка рецептур
Аннотация: В шестой части представлены доклады, сделанные на ХIX Всероссийской студенческой научной конференции, которая проходила в Красноярском государственном аграрном университете 27-29 февраля 2024 г. (Секция 10. Ресурсосберегающие и экологически безопасные технологии пищевых производств).
Место издания: Красноярск