Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: V Всероссийская научно-практическая конференция с международным участием "Региональные рынки потребительских товаров: качество, экологичность, ответственность бизнеса"; Красноярск; Красноярск
Год издания: 2025
Ключевые слова: цифровая трансформация, экологическая устойчивость, инновационный продукт, бизнес-модель
Аннотация: Статья посвящена цифровой трансформации в бизнесе и ее влиянию на традиционные модели торговли и сервиса, с акцентом на растущий рынок чая. Описывается текущее состояние мирового рынка чая, включая его достижения и проблемы, связанные с импортозависимостью России. Также внимание уделяется собственным исследования, выявляющим отсутсПоказать полностьютвие чая в меню кейтеринговых компаний города Красноярска. Предложен инновационный продукт – экологически чистые стаканчики с готовой заваркой и мембраной для фильтрации, что упрощает и удешевляет процесс подачи чая. В статье подробно рассматривается бизнес-модель нового продукта для успешной реализации проекта.
Журнал: Региональные рынки потребительских товаров: качество, экологичность, ответственность бизнеса
Номера страниц: 90-94
Место издания: Красноярск