Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: V Всероссийская научно-практическая конференция с международным участием "Региональные рынки потребительских товаров: качество, экологичность, ответственность бизнеса"; Красноярск; Красноярск
Год издания: 2025
Ключевые слова: продукты питания, молоко питьевое, анализ рынка, показатели качества
Аннотация: В данной статье изложены итоги товароведной экспертизы качества питьевого молока, представленного на рынке Красноярска, с целью анализа его органолептических и физико-химических свойств, а также изучения ассортимента продукции разных производителей.
Журнал: Региональные рынки потребительских товаров: качество, экологичность, ответственность бизнеса
Номера страниц: 226-228
Место издания: Красноярск