Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: V Всероссийская научно-практическая конференция с международным участием "Региональные рынки потребительских товаров: качество, экологичность, ответственность бизнеса"; Красноярск; Красноярск
Год издания: 2025
Ключевые слова: мучные кондитерские изделия, дикорастущие растения, питание населения, черемша
Аннотация: В статье раскрыта проблема питания населения. Рассмотрены пути решения проблемы. Проведена оценка потребительских предпочтений жителей г. Красноярска на рынке мучных кондитерских изделий.
Журнал: Региональные рынки потребительских товаров: качество, экологичность, ответственность бизнеса
Номера страниц: 304-306
Место издания: Красноярск